Cô giáo Đặng Mai Đông sinh năm 1965 tại thị trấn Vân Đình, huyện Ứng Hòa (Hà Nội). Năm 1990, cô chuyển về nội thành Hà Nội sinh sống. Tốt nghiệp ĐH Sư phạm Hà Nội năm 1986, cô về giảng dạy môn ngữ văn tại hai trường THPT Ứng Hoà và Phú Xuyên A.


Năm 1992, do điều kiện kinh tế khó khăn, cô chuyển qua học dược và mở hiệu bán thuốc. Nhưng quãng thời gian 10 năm dạy học và tình yêu nghề đã thôi thúc cô trở lại với nghề.

Vốn tài hoa chữ đẹp sẵn có, lại thêm sự trau chuốt và tôi luyện thường xuyên nên năm 2004, Trung tâm luyện chữ đẹp Mai Đông ra đời, đáp ứng nhu cầu luyện chữ của học sinh. Tiếng Việt vốn là loại tiếng tượng thanh. Với kinh nghiệm dạy văn trước đây, cô đã ứng dụng sáng tạo văn thơ vào quá trình giảng dạy của mình. Từ những con chữ khô cằn, khó nhớ cách viết, cô đã biến chúng trở thành những bài thơ, diễn ca tượng hình để dễ tưởng tượng: Quả nho, kem que, gậy thần như ý, thì là... Vì thế, những bài học của cô Mai Đông trở nên rất thú vị và dễ hiểu.

Học sinh của cô thuộc nhiều lứa tuổi. Với mỗi đối tượng, cô Mai Đông lại sáng tạo ra những cách giúp học sinh tiếp thu nhanh nhất. Ngoài luyện chữ, cô còn sáng tạo bài thể dục luyện chữ mô phỏng hình dáng các con chữ. Bài tập này không chỉ giúp học sinh rèn luyện sức khỏe mà còn giúp ôn lại mặt chữ.

Phương châm dạy học của cô luôn đặt người học vào vị trí trung tâm: “Chữ xấu chính là bệnh nhân, học sinh là bác sĩ, cô giáo chỉ là người hướng dẫn”. 29 chữ cái là 29 câu thơ, hình tượng bay bổng và là sự sáng tạo khác nhau, giúp học sinh hứng thú hơn với bài học. Bởi thế, một khóa học của cô chỉ kéo dài 10 - 12 buổi, nhưng nét chữ của học sinh đã thay đổi hẳn.

Không chỉ dừng lại ở việc dạy chữ ở trung tâm, cô Mai Đông tích cực dạy luyện chữ từ thiện tại một số chùa, gửi tặng tài liệu luyện chữ từ xa. Giáo án luyện viết chữ đẹp từ xa của cô đã được Bộ VHTTDL cấp giấy chứng nhận bản quyền.